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[分享] 日本醋味海带点心的制作过程及工艺原理!!!

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二级士官

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发表于 2017-5-26 17:00:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  海带醋是以新鲜海带为原料,炒制后蒸煮发酵,参照古法酿造而成的一种海洋蔬菜醋,海带醋色如琥珀、海带味浓、原汁原味的保留了海带含有的丰富的碘、甘露醇、海带胶原蛋白和氨基酸。海带醋口感鲜酸、厚度适中,既可保健,也可食用,是居家必备调味品。
  海带古称昆布,民间称之为“长寿菜”是一种高营养海洋植物。海带能快速恢复血压正常,降低血脂粘稠度,控制尿糖指数,对长期熬夜、饮酒、饮食无规律、作息时间无规律人群恢复元气有巨大帮助,因其含有天然碘成分,新中国成立后曾大量推广食用海带以帮助内陆地区消除甲状腺(大脖子病)而为人们所熟知。


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