台北烘焙设备展将开幕 3D食物打印机夺眼球

巧巧*

       据台湾“中央社”3月23日报道，台北国际烘焙暨设备展即在本周登场，其中多功能食物打印机和养生自榨油机最引人注目，它们除了能增添厨房时尚度外，还能自己把关食品安全。
       “第14届台北国际烘焙暨设备展”将于26日至29日举行，参展摊位1300席。这次参展设备中，吸引大众目光的有台湾地区首台MIT多功能3D食物打印机，让人想吃什么就印什么;养生自榨油机，可针对不同料理及烘焙选择自制7种坚果油，原料自己把关让人很放心。
据报道，3D食物打印机透过结合云端图库及食谱，民众可轻松选择想打印的造型及点心，在机内装填3种不同原料，就可打印出不同风味食物或饼干。数字化的造型设计，想吃什么就印什么来吃，精准客制化的机器让居家烘焙更新潮。
       “人体吸收营养有3成来自食用油，市售食用油从制造生产到消费者手中总有看不见的多重手续，让人担心。”自榨油机业者表示，传统猪皮或鸡皮榨油也让人有动物性脂肪吃多会不健康等疑虑，因此自主榨油机也很受欢迎。
      业者表示，民众在家可依喜好，选择亚麻、黑白芝麻、花生、苦茶籽、南瓜籽、核桃放到机器中，透过物理压榨，就能榨出自己想食用的安心油。此外，榨油机安装慢磨榨汁组件后，就可变成慢磨榨汁机，一机好几用。